????????威海新聞網訊 3月17日早上7點半，晨霧還未散去，乳山市南黃鎮院后村羊肚菌種植戶肖麗君就一頭鉆進了大棚里。經過一夜生長，大大小小的羊肚菌撐著灰褐色傘苞，密密麻麻地挺立在菌包上。

????????肖麗君彎著腰，快速搜尋著狀態最佳的菌子。“現在正是羊肚菌大量上市的季節，產量大，訂單也多，每天都有采不完的菌子。”說話間，肖麗君捏住菌柄根部輕輕一扭，一朵完整的羊肚菌便被采下，隨即被整齊碼放進一旁的白色泡沫箱里，“這些一會兒要快遞發走，都是老客戶訂去嘗‘頭鮮’的。”

????????肖麗君有8個大棚，共種植6畝羊肚菌。3月以來，羊肚菌進入采收季，每天產量穩定在五六百斤。她給記者算了筆賬：精品羊肚菌每斤能賣到80元左右，普通品相的每斤55元，干菌的單價則在600元到1000元之間。一年下來，僅羊肚菌一項，就能為肖麗君帶來20萬元的純收入。

????????可觀的收益背后，源自多年的深耕。“在乳山，羊肚菌屬于‘小眾產業’，涌入的人多，退出的人也不少，而我們贏在了堅持。”肖麗君說，羊肚菌十分嬌貴，對溫度和濕度要求極為苛刻，且棚內易滋生菌群，直接影響收成，從冬播到春收，每一個環節都需精心呵護。得益于多年的技術積累，肖麗君采用“高溫悶棚法”，有效解決了菌群難題，使羊肚菌產量穩定、品質上乘。

????????今年氣候適宜，加上管理得當，肖麗君的羊肚菌長勢格外好，菌蓋飽滿，菌柄潔白，訂單紛至沓來。“我們與誠氏果園以及供銷商場建立了長期合作，采收下來的羊肚菌直供門店，一次能發走幾百箱。”與此同時，北京、上海、廣州的“回頭客”也掐著時間下單，快遞員每天往肖麗君的大棚跑，將這份來自田野的鮮美以最快速度送到消費者手中。

????????棚內采收正忙，另一邊的加工車間里機械轟鳴——一批批鮮菌正被烘干制成干菌。肖麗君并未將鮮菌全部售出，而是做“兩手準備”。5月初，羊肚菌采收季結束，干菌將“登臺唱主角”，在下個采收季來臨前，持續帶來收入。（全媒體新聞中心記者 李林/文 紀哲/圖）