??????揉面、塑形、裝飾……眨眼間，柔軟的面團在巧手中，變幻出不同的模樣。栩栩如生的“老虎”、精致小巧的“福袋”、潔白如玉的“蓮子”……造型精美、香味誘人的花餑餑，將被包裝成各式禮盒，借由物流運往全國，出現在各地人們的春節餐桌上。

??????春節買威海花餑餑，正在成為一種新的潮流。而這份充滿了濃濃年味的儀式感，造就了花餑餑生產企業獨特的忙年景象。

??????1月24日上午，位于文登花餑餑產業孵化園區的威海長林生態農業有限公司里，人們正在為春節訂單加急趕工：20多名面點師傅圍著面案，制作著不同單品的花餑餑；餳發好的花餑餑，被一車車地推進蒸箱蒸熟；包裝車間里，工人們按照禮盒類型，將冷凍定型后的花餑餑裝入箱中……一道道環節緊密銜接，忙中有序。

??????“今天我們就停止接單了，再接單就真做不完了。”廠長宋修春說，他們已經加了兩個月的班了，每天都工作十四五個小時。對于春節前的訂單激增，宋修春早已習慣：“每年過年之前都是這樣，全國各地的客戶都趕著下單，走親訪友的，給員工發福利的，自己家吃的，哪個地方、什么樣的客戶都有。”

??????伴著一陣響亮的提示音，又一鍋花餑餑蒸好了。工人們打開蒸爐大門，溫熱的蒸汽與花餑餑的香氣撲面而來，讓人心里暖烘烘的。“發酵是一門技術，并不是你造型好看，就一定能蒸得出效果來，所以我們每天都面臨著新的挑戰。”宋修春說，即使天天與花餑餑相伴，每每看到剛出鍋的花餑餑，她還是覺得心里充滿了成就感。

??????“看，我們的花餑餑多漂亮啊！”宋修春驕傲地說，今年是虎年，他們特別推出了“老虎”花餑餑，非常受客戶歡迎，“鴻運當頭、新年快樂、年年有余這幾款禮盒都賣得非常好，寓意吉祥，很是應景，客戶戶特別喜歡。”

??????小小的花餑餑，養活了一群工人，也帶活了一個產業。據統計，春節前，文登花餑餑產業孵化園區的2家企業，共接單3萬件，總銷售額達250萬元。

??????對于去年賣了500萬元花餑餑的長林生態農業有限公司來說，春節訂單很是可觀。“今年春節訂單的銷售額能比去年增長一倍。”長林生態農業有限公司總經理林英軍說，春節之后，他們的新車間即將啟用，屆時，限制產能的空間、倉儲等問題都將得到解決，接單能力將大幅提升。

??????面點間里，工人們還在忙碌著；直播間里，主播開始了一天的直播；園區里，物流車將一箱箱花餑餑禮盒裝車、運走……威海花餑餑，正在走向全國各地，為虎年春節增添幸福美味。（Hi威海客戶端記者 李林/文 姚威/圖）