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說起大姜，很多人會想到乳山，知道這里是威海的產(chǎn)姜大市。沒錯，近年來，隨著“乳山大姜”國家地理證明商標的認證，大姜品牌越來越響，目前全市種植面積超過5萬畝，不僅是威海而且是膠東地區(qū)最大的大姜生產(chǎn)基地。借助“乳山大姜”品牌優(yōu)勢，當?shù)胤e極發(fā)展大姜深加工，生產(chǎn)出了結(jié)晶糖姜、糖水姜、壽司姜、鹽漬姜、干制姜及制品，年生產(chǎn)能力1萬多噸，產(chǎn)品銷往歐盟、美國、加拿大及東南亞等國家和地區(qū)。

大姜的作用真不少，除了做調(diào)料外，生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。現(xiàn)在市場上、超市里，賣大姜的可真不少，請您認準咱“乳山大姜”。（來源：Hi威海客戶端）