喜看滄海變“桑田”

——西洋海筍海水無土栽培在南海新區試種成功

威海新聞網訊 （記者 劉曉林 通訊員 劉昌勇）日前，全國首例西洋海筍海水無土栽培與海參養殖結合在南海新區試種成功。“海水（上）種植+海水（下）養殖=新型海水立體農業”的創新型海水立體農業模式正在南海新區悄然形成。?

西洋海筍只“喝”海水

11月13日，在威海海樂菲特海洋生物科技有限公司，記者見到了西洋海筍海水無土栽培項目負責人——山東省鹽生植物研究專家、山東省泰山產業領軍人才馮立田博士。

“南海新區擁有良好的生態環境和豐富的海水資源，在完成西洋海筍海水無土栽培技術科技攻關后，我們便決定將這一項目落戶在南海新區。通過與當地的海參養殖戶合作，在海水上進行西洋海筍的無土栽培實驗。”馮立田介紹。

據了解，海水蔬菜西洋海筍有“海人參（Sea Ginseng ）”和“植物海鮮（Plant Seafood）”之美譽，是從國外引進并馴化改良的、利用純天然海水灌溉種植的新型保健蔬菜，其色澤如翡翠，形狀似珊瑚，口感脆嫩，有獨特鮮美的海鮮風味。西洋海筍營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、β-胡蘿卜素、膳食纖維以及鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、碘、硒、鍶等海洋礦物質、微量元素及生物堿等生物活性物質。其鈣含量是牛奶的5倍、牡蠣的3倍，胡蘿卜素含量是傳統蔬菜的數十倍。截至目前，西洋海筍已被研究證明的營養價值包括降血壓、降血糖和血脂肪、抗氧化、消炎殺菌、免疫調節等。

西洋海筍由馮立田為首的課題組最早引種栽培研究，課題組對西洋海筍的海水無土栽培技術進行的研究獲專家肯定，項目總體技術水平達到國際先進水平。

馮立田培育的西洋海筍擁有耐全海水的特點，完全可以用全海水甚至達到兩倍鹽濃度的海水進行灌溉和栽培。海水養殖的池水為西洋海筍提供生長所需的充足營養成分，無需藥和肥料使用，可有效降低種植成本，實現蔬菜有機種植。

“今年的試種，從專業的角度來說是非常成功的。西洋海筍從移栽到生長，到最后成熟，從4月份到9月份很好完成了‘生活史’。明年我們將擴大推廣種植規模，讓西洋海筍能夠走上大家的餐桌。”馮立田表示。

西洋海筍提升海水養殖效益

在南海新區，通過海參網箱與海筍綜合立體養殖試種過程中，發現西洋海筍可以吸收養殖池水中多余的氨氮、硫化氫等有害物質，增加水溶氧含量。另一方面西洋海筍可在一定程度上凈化池水，在炎熱氣候條件下適當遮蔭、降溫，利于參苗度夏，提高參苗成活率，從而提高參苗產量。

“按照目前的情況看，兩米乘三米的網箱一般產量在四五斤，但是種上西洋海筍以后，平均產量能達到十斤。產量提高了，經濟效益就上來了，一畝水面按照十個網箱來算，一年能增加三千元左右的經濟效益。”馮立田介紹。

南海新區的灘涂和海水養殖資源非常豐富，在發展海水養殖的同時，適時發展海水蔬菜種植，實現海水養殖與海水種植有機結合，可建立創新型海水立體農業，實現沿海農業綜合開發利用。

讓海水蔬菜走得更遠

如果僅僅只是種菜賣菜，那只能是海水蔬菜產業化的初級水平，進行海水蔬菜深加工，提高產品附加值，才是做大海水蔬菜產業的必由之路。

目前，世界上已陸續出現西洋海筍各種加工品，如凍干蔬菜、腌漬蔬菜、蔬菜粉等。這些深加工產品具有附加值高、儲藏時間長、運輸方便等優點，是海水蔬菜產業發展重要方向。

“西洋海筍深加工廠房將于明年10月份完工。”對海水蔬菜的深加工產品，馮立田早已做好規劃。

“西洋海筍的育種和栽培技術都已經非常成熟。下一步我主要的研究方向是在西洋海筍的深加工方面。以西洋海筍為原料，進行綜合深加工產品的主要市場在食品、保健品及醫藥化工行業。另外，還可以利用海水蔬菜提煉生物鹽，提高海水蔬菜的附加值，為種植戶帶來更加客觀的經濟效益。”馮立田表示。

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