????????威海新聞網(wǎng)訊 2月4日，凌晨3時，乳山灣，夜色還濃得化不開，碼頭的照明燈已亮起。蠑螈海產(chǎn)品加工（乳山）有限公司的三艘漁船，緩緩駛離泊位，朝著深海的牡蠣養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)發(fā)。

????????經(jīng)過緊張忙碌的海上作業(yè)，當(dāng)日15時許，漁船歸港。吊機(jī)隆隆作響，一籠籠牡蠣被卸下，過磅顯示：這一水，足有20噸。“訂單比每天拉上來的貨還多，這些牡蠣得趕緊送進(jìn)車間，一點(diǎn)鮮勁兒都不能丟。”企業(yè)負(fù)責(zé)人趙寶國早已在碼頭等候。

????????海關(guān)工作人員在出口牡蠣生產(chǎn)車間進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)管。 紀(jì)哲 攝

????????海上“搶”來的年貨，裹著刺骨的寒氣，卻藏著最扎實(shí)的鮮美。乳山灣地處北緯37°，乳山河與黃壘河在此匯入海灣，帶來豐饒養(yǎng)分，造就了170萬畝的天然牧場。天時地利，冷水慢養(yǎng)，讓這里的牡蠣“一個賽一個肥”。

????????每年這時候，牡蠣成了威海人獻(xiàn)給全國年夜飯的“頭道鮮”。從年前15天起，趙寶國就以分鐘計(jì)算，全面開啟“忙年模式”：“清洗線再加把勁！凈化池溫度要把控好！”趙寶國每天提前1小時到廠，先對著電腦盤訂單、核庫存，再根據(jù)客戶需求，調(diào)配三條生產(chǎn)線的人力，清洗去沙、智能化分揀、套標(biāo)、凈化，每個環(huán)節(jié)都要盯緊看牢……往往一抬眼，時間就到了晚上十點(diǎn)多。

????????這份忙碌，沿著冷鏈線路，蔓延至千里之外。江浙滬的酒店、廣東的商超、馬來西亞的華人超市，訂單雪片般飛來?！敖衲昱D月到正月十五的出貨量，預(yù)計(jì)比去年增長四成多，線下一年銷售額能到1.5億元，網(wǎng)店也能賣1000多萬元，就算沒做直播，訂單也接不完?！壁w寶國翻著手里的發(fā)貨單，生產(chǎn)線上的紅圈標(biāo)記得密密麻麻——整個春節(jié)，接單不停，生產(chǎn)端的工人們最晚大年初四就要到崗。

????????這背后，除了牡蠣品質(zhì)過硬，還離不開一群默默守護(hù)的“護(hù)航人”。自從牡蠣進(jìn)入最佳賞味期，威海海關(guān)查檢二科副科長鄭俊麗，就成了加工廠和養(yǎng)殖區(qū)的“?？汀??！皟艋疁匾€(wěn)定在15℃左右，吐沙不徹底會影響口感?！彼┥碛涗浿鴮?shí)時數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)頭對趙寶國說，“您放心按出貨計(jì)劃申報，盡管趕產(chǎn)，通關(guān)窗口為你們守歲?！苯衲暌詠?，威海海關(guān)共監(jiān)管出口牡蠣100多萬元，同比增長161.8%。

????????車間里的機(jī)器仍在轟鳴，窗外，又一車滿載牡蠣的冷鏈貨車緩緩駛出?！芭沃衲耆樯侥迪犇苓M(jìn)一步打開國際市場，把品牌打得更響。”趙寶國與鄭俊麗眼神里充滿同樣的期待。（全媒體新聞中心記者 員雯 通訊員 徐舸 王彥力）