為進一步增強公眾食品安全意識，營造食品安全社會共治的良好氛圍，10月14日，威海市市場監管局舉辦“食品檢測機構開放日”活動，邀請社會各界人士，走進市食品藥品檢驗檢測研究院實驗室。


　　活動現場，市食藥院工作人員對機構概況和職責、食品檢驗流程、食品檢驗項目指標、常用設備儀器等相關內容進行了詳細介紹，并帶領大家依次參觀了食品檢驗業務大廳、樣品制備室、微生物檢驗室、精密儀器檢驗室、常規理化檢驗室等工作場所。
　　在理化實驗室，檢驗人員就市面上常見的幾類醬油對大家進行了基礎知識科普，使大家了解了醬油的分類及不同類型醬油的適用烹調方法，檢驗人員還教授大家如何通過泡沫、色澤、配料表等信息判斷醬油品質及選購注意事項等。最后，檢驗人員還現場演示了醬油中最重要的品質指標——氨基酸態氮的測定方法，參加活動的學生代表進行了動手體驗。
　　威海市市場監管局將繼續宣傳普及食品安全科學知識，提升公眾食品安全素養，積極營造社會共治共享濃厚氛圍。（來源：威海市場監管）