年關(guān)將近，臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)大宅庫村78歲的村民谷元芝忙活著打掃衛(wèi)生，眼瞅著到了午飯時(shí)間也不見她燒火做飯。“現(xiàn)在中午家里都不起灶，去村里的幸福食堂吃就行，人多熱鬧著呢。”谷元芝美滋滋地說。如今，汪疃鎮(zhèn)58個(gè)行政村中已有31個(gè)村開設(shè)了幸福食堂，預(yù)計(jì)今年將實(shí)現(xiàn)全覆蓋。 　　村企共建、結(jié)合信用體系建設(shè)、開設(shè)“中央廚房”……汪疃鎮(zhèn)因村制宜，“一村一策”創(chuàng)新幸福食堂運(yùn)營(yíng)模式，為食堂的長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)提供了多種思路，更解決了農(nóng)村留守老人、孤寡空巢老人就餐難問題，讓子女不再有后顧之憂，讓農(nóng)村老人老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂。

　　村企共建，發(fā)動(dòng)社會(huì)力量助力幸福食堂運(yùn)營(yíng)

　　“大叔，您中午別出門，外面的雪沒化，我把飯送到您家里。”日前，臨近午飯時(shí)間，大宅庫村幸福食堂志愿者見村路不好走，撥通了83周歲村民于家海的電話，隨后就將熱騰騰的包子和稀飯送到了老人家中。此時(shí)，村內(nèi)另外30多名腿腳靈便的75周歲以上村民，陸續(xù)地來到食堂，很快志愿者就將當(dāng)天的午飯擺到老人面前，老人們笑著、聊著、吃著，氣氛融洽。 　　綜合考慮村莊規(guī)模、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等因素，大宅庫村采取村企共建方式，為村內(nèi)75周歲以上老人提供午飯。大宅庫村黨支部書記于聲洋介紹，每天都是兩菜一湯，頓頓有肉、周周有魚，老人每月只需要交40元，余下費(fèi)用由村集體進(jìn)行補(bǔ)貼。

　　在為村內(nèi)老人供餐的同時(shí)，大宅庫村幸福食堂還積極吸納周邊企業(yè)職工“拼團(tuán)”用餐，用職工的餐費(fèi)“反哺”幸福食堂經(jīng)營(yíng)。“我們和企業(yè)簽訂協(xié)議，確定每天來村里幸福食堂吃飯的人數(shù)，將食堂的成本攤薄，還能有所盈利，改善老人的飯菜質(zhì)量，企業(yè)自身也能節(jié)省費(fèi)用。”于聲洋說。

　　汪疃鎮(zhèn)鼓勵(lì)更多的村級(jí)自營(yíng)幸福食堂與企業(yè)“拼團(tuán)”，努力減輕幸福食堂成本壓力，提升老人飯菜質(zhì)量。“現(xiàn)在越來越多的愛心企業(yè)開始關(guān)注社會(huì)公益事項(xiàng)，以村企合作的方式結(jié)成幫扶對(duì)子，主動(dòng)支持幸福食堂建設(shè)和村莊發(fā)展。”汪疃鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)史家明介紹。

　　汪疃鎮(zhèn)很多像大宅庫村一樣的幸福食堂發(fā)展，都受益于愛心捐贈(zèng)。很多市區(qū)級(jí)部門、愛心企業(yè)、村民個(gè)人，通過開展愛心捐助、對(duì)口志愿服務(wù)等方式，支援幸福食堂運(yùn)營(yíng)。史家明介紹，目前鎮(zhèn)里正在運(yùn)作成立愛心企業(yè)聯(lián)盟，首批將吸納規(guī)上企業(yè)成為聯(lián)盟成員，屆時(shí)，動(dòng)員這些企業(yè)為幸福食堂的建設(shè)經(jīng)營(yíng)捐錢捐物贈(zèng)。工商業(yè)個(gè)體業(yè)主也將被納入聯(lián)盟，“最終達(dá)到整個(gè)社會(huì)來幫助幸福食堂運(yùn)營(yíng)的效果。”史家明介紹。

　　創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)，幸福食堂搭配信用體系建設(shè)

　　去年7月9日，汪疃鎮(zhèn)小阮村幸福食堂正式啟用。入冬后，村里每天中午有50多名75周歲以上的老人相約幸福食堂。翻翻小阮村幸福食堂的“賬本”，筆者注意到，上面清楚地記著志愿服務(wù)加分、捐款加分、捐物加分。小阮村里凡是為幸福食堂盡過力的村民都知道，“賬本”中記錄的加分，加的就是信用分。 　　以“信用+幸福食堂”模式為抓手，小阮村號(hào)召村民以志愿服務(wù)或捐款捐物的方式獲取信用積分，為食堂提供力所能及的幫助。給村民加信用積分不是說說而已，對(duì)于各種方式的加分，汪疃鎮(zhèn)充分借力威海信用體系建設(shè)成果，優(yōu)化農(nóng)村信用管理辦法，將詳細(xì)的管理制度分發(fā)到各村，在村民中宣傳普及。

　　“對(duì)服務(wù)幸福食堂的志愿者，按規(guī)定，村里會(huì)給予環(huán)境整治雙倍信用積分，另外，對(duì)捐錢捐物等行為，管理辦法也給予了詳細(xì)的規(guī)定，引導(dǎo)更多農(nóng)村婦女志愿者參與幸福食堂的運(yùn)營(yíng)。”史家明介紹，志愿者獲得信用積分，除了每季度在信用基金發(fā)放儀式上享受表彰外，還可以在村內(nèi)的信用超市兌換想要的日常生活用品，去鎮(zhèn)醫(yī)院還能免排隊(duì)等，讓志愿者既得榮譽(yù)又得實(shí)惠。

　　“信用+幸福食堂”在汪疃鎮(zhèn)的另一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)就是開設(shè)“信用田”。目前汪疃鎮(zhèn)的郝家莊村等部分村子將村內(nèi)撂荒地征集起來，設(shè)立“信用田”，村民志愿參與土地開墾、種植、除草、采摘獲得信用積分。“信用田”里種植的蔬菜、玉米、小麥等作物可以供幸福食堂使用，多余作物賣出的收入還能供應(yīng)幸福食堂的其他食材采買和信用積分獎(jiǎng)品兌換。

　　一舉多得 因地制宜開設(shè)“中央廚房”

　　2021年10月份，汪疃鎮(zhèn)連續(xù)啟用了英武片區(qū)、叢家產(chǎn)村兩處“中央廚房”，既創(chuàng)新性地解決了周邊10余個(gè)村不足以獨(dú)立運(yùn)營(yíng)幸福食堂的困難，又讓老人們無后顧之憂地吃上一餐暖胃又暖心的飯菜。

　　早在2019年底，威海就在省內(nèi)率先出臺(tái)了《威海市城市社區(qū)食堂建設(shè)指導(dǎo)意見》《威海市農(nóng)村幸福食堂建設(shè)指導(dǎo)意見》。根據(jù)這些指導(dǎo)意見，對(duì)于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的村，汪疃鎮(zhèn)選擇了集中配餐，率先在英武片區(qū)建設(shè)了“中央食堂”，解決了英武片區(qū)周邊11個(gè)村近200位老人的吃飯問題。 　　英武片區(qū)“中央廚房”的開設(shè)，節(jié)省了幸福食堂的人力成本投入。史家明算了一筆賬：11個(gè)村按每村至少安排兩名工作人員計(jì)算，人員從22人減少至3個(gè)人。節(jié)省的經(jīng)費(fèi)能夠繼續(xù)投入到幸福食堂，提升飯菜的種類、質(zhì)量。從英武片區(qū)“中央食堂”嘗到“甜頭”后，汪疃鎮(zhèn)進(jìn)一步完善“中央廚房”配餐、送餐、助餐服務(wù)體系，并在全鎮(zhèn)其他片區(qū)內(nèi)進(jìn)行推廣，叢家產(chǎn)村“中央廚房”也順利啟用。

　　“中央廚房”實(shí)行統(tǒng)一采買、統(tǒng)一制作、統(tǒng)一配送，保證了食材來源規(guī)范及食品安全，在管理上更加規(guī)范。在連續(xù)啟用兩處“中央廚房”后，汪疃鎮(zhèn)的10余個(gè)行政村解決了孤寡老人、留守老人的吃飯問題，子女也沒有了后顧之憂。

　　小食堂，大民生。汪疃鎮(zhèn)將繼續(xù)深入落實(shí)村企共建、信用建設(shè)、“中央廚房”等幸福食堂運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)新舉措，細(xì)化解決各項(xiàng)舉措實(shí)施中可能遇到的問題。在做好試點(diǎn)的前提下，將各項(xiàng)創(chuàng)新之舉在其他片區(qū)實(shí)施。眼下，汪疃鎮(zhèn)還將繼續(xù)為推進(jìn)具有汪疃特色的幸福食堂遍地開花、長(zhǎng)效運(yùn)營(yíng)做出新的突破，努力讓“一餐熱飯”惠及更多老年群體。（Hi威海客戶端記者 張玉婷 通訊員 林斌/文王曉/圖）