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??????蘆筍色澤素雅、脆嫩爽口、風味鮮美，炒、煮、燉、涼拌均可。今天推薦給大家的這道蒜蓉蘆筍，做法簡單好吃，低脂低卡、好吃不胖，還有益于身體健康，減肥的小仙女們，不妨來試一試吧，吃過你一定會愛上它！

??????蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。它富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，可以增進食欲，幫助消化。特別是蘆筍中的天門冬酰胺和微量元素硒、鉬等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

??????這道菜好吃與否，關鍵是看蘆筍的品質怎么樣。你會挑蘆筍嗎？蘆筍，要看嫩還是老，就看蘆筍的頭部，不能發黑、發爛，要有新鮮水靈的感覺。如果蘆筍比較老的話，削掉根部的綠皮纖維即可。制作這道菜時，焯水時間不宜過長，焯水時加入少許鹽和色拉油，菜會更翠綠。（來源：威海臨港經濟技術開發區黨政辦公室）