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??????雞肉是我們經常吃的食材之一，它可以用來做成很多美味的菜肴，今天給大家介紹的就是香酥雞腿的做法。香酥雞腿外表色澤金黃，口感外酥里嫩、香酥松脆，蘸著番茄醬或者撒上辣椒粉等輕輕咬上一口，香味充斥在嘴里，真的是滿足極了。

??????在制作香酥雞腿時，有兩個秘訣：

??????1、腌制前在雞腿上劃上幾道，會更入味。

??????2、裹面粉的順序千萬不能錯，裹上面粉和蛋清能夠鎖住雞肉的汁水，最后撒上面包糠是外皮酥脆的重要原因。

??????雞肉富含蛋白質，能夠補充磷脂，調理氣血，多吃有利于身體健康。腌制炸過的雞肉肉質飽滿多汁，外皮酥脆，鮮香四溢，好吃到根本停不下來。

??????下班后的夜晚，做上一道香酥雞腿，一邊追劇一邊吃，好不愜意。心動不如行動，下面就讓我們具體去看看香酥雞腿是怎么制作的吧。（來源：威海臨港經濟技術開發區黨政辦公室）