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??????香水蓮靚雞湯是從蓮花茶中得到啟發，將取自臺灣的九品香水蓮給雞湯作配，中和雞湯濃膩口感的同時，也在人的舌尖來了場味道“本源”的碰撞。

??????來自清遠的麻雞皮薄而骨軟，將雞肉剁好洗凈，浸入水中，再輔以寥寥幾片蔥、姜、白芷入鍋蒸煮，雞湯蒸三小時為最好，無需過多調味，這道湯更注重食物最本真的味道。

??????雞湯煮好后，將未開放的香水蓮的花萼剝去，泡入蒸煮好的雞湯中。

??????嘗口肉質鮮美的雞肉，再舀勺清澈透亮的湯，雞肉軟嫩，雞湯清甜不膩。