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??????放在眼里是藝術，擱在嘴里是美食。

??????不僅造型各異、栩栩如生，還歷史悠久，寓意吉祥。無論是逢年過節，還是人生中經歷的滿月、百歲、婚宴、壽宴等重要場合，我們都會看到它。

??????它就是游走在指尖上的非遺技藝——花餑餑。

??????花餑餑距今已經有三百多年的歷史了，是山東省省級非物質文化遺產。威海的花餑餑也被稱為“無水”饅頭，和面時不加一滴水，而是用雞蛋和牛奶代替。吃在嘴里，既有面香，又有蛋香和奶香，非常有層次感！菠菜的綠，南瓜的黃，紫薯的紫……從天然果蔬里提取顏色，讓花餑餑呈現出絢麗多彩的樣式。

??????醒好的面，在一雙雙巧手里捏捏團團，再借助剪刀、竹簽等工具塑型裝飾，搖身一變，就成了千姿百態的人物形象和活靈活現的花草動物。不論是小奶牛、小蜜蜂，還是多肉和向日葵，如同精靈一般，惟妙惟肖，讓人不忍心下口。

??????威海的花餑餑，不僅香甜可口、營養美味，有“內涵”；更是形態各異、造型精美，顏值高！

??????過年蒸“大棗餑餑”，期盼來年日子蒸蒸向上、紅紅火火；老人過壽，蒸“壽桃”，小壽桃眾星拱月，寓意老人多子多福；還有正月十五的“面屬”，七月七的“巧果”，結婚的“龍鳳糕”，小孩過生日的“抓周餑餑”。人們用花餑餑來表達對節日的慶賀和對家人的祝福。

??????花餑餑，美在其天然的材料、自然的工藝和質樸的心境。它不僅是一種文化，更是一代傳承。