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??????世上所有的堅持，都是因為熱愛。

??????史麗華記憶中最美好的味道來自一碗米粉，正是這一口鮮，讓她下定決心在威海開了一家米粉店，將自己的熱愛與眾分享。

??????史麗華經營的川香米粉店位于環翠區安平巷18號，雖然小店面積不大，地理位置也有些偏僻，但這并沒有影響“吃貨”們探尋美食的腳步，客流爆滿、排隊等號是常態。???

??????史麗華出生于黑龍江省哈爾濱市，從小對大海有著無限向往的她，在18歲那年只身來到威海，并在這個海濱小城扎下了根。

??????初來威海，史麗華沒有明確的目標，更多的是隨遇而安，但即便這樣，她也堅定自己的初衷——尋找一份真心喜歡的工作，絕不“將就”！?

??????也許是機緣巧合，也許是命運使然，2014年的一次北京之旅徹底改變了史麗華的生活。

??????那次旅行，史麗華吃到了“自己人生中感覺最棒的美食”——一家小店的米粉。這家米粉讓她嗦到了“以往從沒有過的鮮香味道”，沁人心脾，回味悠長。

??????回到威海后，史麗華做出了作為“吃貨”的一個重要決定——潛心鉆研制作米粉，只為滿足自己的味蕾。

??????決心已下，史麗華面對的首要問題便是食材的選擇。為找尋好的食材，史麗華在來自“米粉大省”江西省的妹夫的推薦下，采購了十余種米粉食材進行試吃。

??????試吃期間，史麗華還自行研究制作了米粉的配菜、高湯。

??????近半年時間，上百遍制作、品嘗，史麗華終于尋到了“腦海中久違的記憶”。???

??????探尋美食，以饗自己，這本是史麗華制作米粉的初衷，一位朋友的偶然串門，徹底改變了史麗華的人生軌跡。

??????朋友剛一進屋，就被飄出的米粉鮮香深深吸引，贊其與在四川品嘗過的知名米粉并無二致。

??????當朋友得知精品美食出自史麗華之手時，大呼不可思議，強烈要求正嗦粉的史麗華為自己做一份嘗嘗。

??????嗦一口米粉，勁道爽滑；喝一口高湯，醇厚鮮香；美味又有營養的“史麗華牌”米粉讓朋友仿佛回到了多年以前曾經去過的四川一米粉店。

??????一傳十，十傳百，“史麗華牌”米粉引得親朋們紛紛前來品鑒，大家都給與了高度贊美，并一致建議其開一家米粉小店，將這一美食分享給更多人。????

??????能將自己的愛好變成職業，是一種幸運，而這種幸運就這樣眷顧了史麗華。

??????2015年，史麗華在育華路開了自己的第一家米粉小店——饞嘴米皮。自開業起，“饞嘴米皮”店內便客流不斷。

??????小店的招牌米粉——肥腸米粉，深受顧客喜愛。??????

??????史麗華采購的肥腸均為新鮮肥腸，每天早上處理食材時，她都會細心地脫去肥腸內壁粘膜附著的肥油，即使挑剔的食客也沒法再找出一星半點肥油。

??????這樣處理肥腸，味道恰到好處，既去腥提香，又保留了大腸獨有的腸味，恰到好處的火候，一口咬下，有一種人生圓滿的感覺。??????

??????“入口之物，是良心事兒，來不得絲毫馬虎。”史麗華是這樣說的，也是這樣做的。

??????為保證就餐環境衛生、整潔，除了上班及時收拾、清掃外，每天下班前還會將小店各個角落打掃一遍。?

??????日月更迭，季節變換，“饞嘴米皮”已三易其址，店名也改為了“小華川香米粉”。

??????然而，無論外界環境如何變更，史麗華的初心從未改變——用心用情做自己喜歡的事情。?????

??????閑暇之余，史麗華也會通過到周邊城市知名米粉店品嘗、刷抖音短視頻取經等方式，創新米粉做法，增添米粉配菜，滿足顧客的不同之需。

??????當情感融入美食，味道就變成了幸福。

??????史麗華至真至誠經營的“小華川香米粉”贏得了顧客的一致好評，肥腸粉、辣豆角粉、牛肉粉、鹵肉粉……顧客感受到了嗦粉的爽爆，也感受到了滿滿的愛。??

??????這世間，唯愛與美食不可辜負，小華川香米粉將這二者做到了完美統一。

??????史麗華也用自己的人生經歷詮釋了電影《心靈奇旅》中的一句話“把尋常的人生過好，才是最不尋常的事”。