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??????你吃過(guò)盛家火燒嗎？今天就跟隨記者的鏡頭一起來(lái)榮成盛家村，看看盛家火燒的制作過(guò)程吧！

??????盛家火燒的歷史要追溯到元末明初時(shí)期。相傳600多年前，盛姓始祖領(lǐng)著兒孫落戶此地，創(chuàng)立盛家村，并帶來(lái)了制作火燒這門手藝，之后世代相傳。到了明代中期，全村家家戶戶都會(huì)制作火燒，百分之七八十的農(nóng)戶都從事火燒生意。盛家火燒因此得名。

??????盛家火燒，講究三把火就熟，故又名“三把火火燒”。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明，備受人們喜愛。

??????2006年，盛家火燒被評(píng)定為榮成市首批優(yōu)秀旅游商品，2008年入選威海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，盛家火燒在膠東地區(qū)遠(yuǎn)近聞名，火燒民俗展示館也經(jīng)常接待慕名而來(lái)的各地游客，火燒已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的一張閃亮名片。