近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了食品安全管理體系檢查，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)出廠檢驗(yàn)不規(guī)范、化驗(yàn)員能力不足等問(wèn)題以及根據(jù)前期征集的企業(yè)需求，12月23日，市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦“食品檢驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)班”，免費(fèi)培訓(xùn)食品生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)員40名。 　　工作人員首先帶領(lǐng)學(xué)員們參觀了市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心常規(guī)理化檢測(cè)室、微生物檢測(cè)室、氣相色譜及氣質(zhì)聯(lián)用檢測(cè)室、電感耦合等離子體發(fā)射光譜檢測(cè)室等實(shí)驗(yàn)室，介紹常用食品檢測(cè)儀器設(shè)備的用途。 　　隨后按照企業(yè)需求和出廠檢驗(yàn)流程，學(xué)員分別到常規(guī)理化、微生物、元素、氣相和液相五個(gè)檢驗(yàn)崗位，學(xué)習(xí)食品中菌落總數(shù)和大腸菌群檢測(cè)、酒中甲醇、乙酸乙酯檢測(cè)、食品中黃曲霉毒素B1檢測(cè)、重金屬鉛測(cè)定及液相色譜儀使用等內(nèi)容。 　　“這樣的培訓(xùn)機(jī)會(huì)太難得了，感謝市市場(chǎng)監(jiān)管局為我們提供這么好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在以往對(duì)食用油過(guò)氧化值檢測(cè)油脂提取過(guò)程中，我總是對(duì)水浴鍋的溫度把控不好。老師的講解讓我能準(zhǔn)確地把控脂肪提取溫度，也確保了提取過(guò)程的規(guī)范性和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。”威海市文登區(qū)高村漁業(yè)有限公司化驗(yàn)員牛婷婷說(shuō)。 　　市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，本次培訓(xùn)旨在提升食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ袑?shí)解決企業(yè)發(fā)展過(guò)程中技術(shù)上的“盼點(diǎn)”“堵點(diǎn)”“難點(diǎn)”。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格監(jiān)管與高效服務(wù)相結(jié)合，及時(shí)跟進(jìn)企業(yè)需求，發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)和食品藥品、產(chǎn)品質(zhì)量等專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，切實(shí)幫企業(yè)排憂解難、規(guī)范提升，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。（來(lái)源：威海市場(chǎng)監(jiān)管）