7月3日上午，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對威海一中、威海二中考點食堂進行監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營者從業(yè)人員健康查體和培訓教育，食品采購和儲存管理、餐飲制作過程控制、食品添加劑“五專兩公開”管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等。

　　在威海一中考點食堂，執(zhí)法人員檢查后發(fā)現(xiàn)，工作人員均持有有效健康培訓證明，食堂取得有效食品經(jīng)營許可證，并公示在餐廳明顯處；“明廚亮灶”視頻畫面全程監(jiān)控；食堂配有專用食品留樣冰箱，能夠做到餐餐留樣，專人負責；索證索票齊全，能夠提供食品原料采購記錄、發(fā)票和檢驗報告等相關資料。執(zhí)法人員還從食品及食品原料的采購、貯存以及食品的粗加工、熱菜制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等方面逐一進行檢查，各項檢查均符合要求。

　　在威海二中考點食堂，執(zhí)法人員抽取白菜、頭菜、蔥、辣椒4種樣品，對農(nóng)藥殘留情況進行快速檢測，15分鐘后，快檢結果顯示當天抽取的產(chǎn)品全部合格；主食庫內糧油、面粉等食品均分類離地、離墻、分類擺放，并設置了擋鼠板；刀具、砧板按用途以不同顏色區(qū)分，分類清晰并有固定存放位置。經(jīng)檢查，經(jīng)營單位各項檢查均符合要求。

　　自6月22日開展高考食品安全保障工作以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)已經(jīng)出動執(zhí)法人員260人次，檢查學校食堂21家次、考點周邊食品經(jīng)營店102家、監(jiān)考教師住宿酒店5家，對發(fā)現(xiàn)的7項問題均監(jiān)督及時整改到位，抽樣檢測食品63個批次，均合格。

　　高考期間，市市場監(jiān)管局將安排監(jiān)管人員進駐高考考點食堂，進行食品安全全程駐點監(jiān)管，對學校食堂飯菜加工、制作全過程現(xiàn)場進行指導和監(jiān)督，對每餐食譜進行嚴格審查，并進行食品原料快速檢測，切實保障全市考生考試期間食品安全。（來源：威海市場監(jiān)管）