這幾日，“秋姑娘”的威力可以說(shuō)無(wú)人能敵。低溫搭配呼嘯的北風(fēng)，這種“殘酷”組合逼得小晚分分鐘想把過(guò)冬的羽絨服套上。才10月中旬就穿上羽絨服會(huì)不會(huì)有些早？“是啊，這才正式入秋幾天呀，就動(dòng)用羽絨服，那冬天可怎么辦呀？！”小晚的同事也在一旁打趣道。不過(guò)小晚還是覺得，在這么冷的天氣里外出，尤其是早晚時(shí)段，僅憑普通外套確實(shí)不足以抵擋寒意，厚毛衣和厚外套需要適時(shí)登場(chǎng)，別凍著自己才是最重要的。

最近幾日的天氣如何呢？昨日，小晚從市氣象部門了解到，今日市區(qū)晴間多云，北風(fēng)轉(zhuǎn)東北風(fēng)4～5級(jí)，最低溫度11℃，最高溫度17℃。明日多云轉(zhuǎn)陰，但市區(qū)氣溫將有小幅上升，最低溫度13℃，最高溫度18℃。18日，市區(qū)或?qū)⒂瓉?lái)一場(chǎng)小雨，氣溫繼續(xù)回升，最低氣溫14℃，最高氣溫仍保持在18℃。

寒意漸濃，長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公室里的市民除了要穿上厚厚的外套，也要注意下半身的保暖，比如穿上保暖的打底褲和厚鞋子。小晚建議，大家在睡前用40℃左右的熱水泡泡腳，可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體充滿暖意，還能起到一定的助眠作用。

甜美板栗吃起來(lái)

10月中旬，正是板栗大量上市的季節(jié)。昨日，小晚在下班回家的路上看到，許多販賣水果、蔬菜的攤位都擺上了成堆的新鮮板栗。“每年的9月、10月是板栗大量成熟的季節(jié)，這時(shí)的板栗不僅好吃，價(jià)格也并不高。”攤主隋先生介紹。在這板栗收獲的季節(jié)，小晚推薦幾種板栗的烹飪方法，供大家參考。

糖炒栗子是深受大家喜愛的一道零食，但在家做的時(shí)候很容易出現(xiàn)板栗皮剝不干凈的問題。小晚給大家推薦一個(gè)家庭版糖炒栗子的做法，既美味又容易剝皮。把買回家的板栗在水里泡一個(gè)小時(shí)，然后把泡好的板栗清洗干凈，在每個(gè)板栗上都劃一道口子，再浸泡15分鐘。劃板栗的時(shí)候要注意要切透外皮，防止板栗在加熱環(huán)節(jié)發(fā)生爆裂。接下來(lái)把板栗盛在玻璃器皿中，用微波爐高火加熱兩三分鐘。接著把板栗取出來(lái)，撒上適量白糖和食用油，并攪拌均勻，再次放入微波爐高火加熱3至4分鐘即可食用，晾涼后的熟板栗很容易剝皮。

接下來(lái)，再和大家說(shuō)說(shuō)板栗燒雞的做法。準(zhǔn)備白條雞、板栗仁、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、白糖和食用油。首先將雞處理干凈，切小塊，姜切片備用。炒鍋中放入適量油，等油熱后放入姜片和八角爆香，再加入雞肉翻炒至斷生。加入料酒翻炒幾下后，再加入栗子翻炒均勻。然后依次加入生抽、老抽，翻炒上色，還可以加一點(diǎn)蠔油提鮮。向鍋中加入剛剛沒過(guò)雞肉的水，蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘。開蓋，大火收汁，加少許糖翻炒幾下即可出鍋。當(dāng)季美食，健康又養(yǎng)生，大家快來(lái)嘗試一下吧。（威海晚報(bào)實(shí)習(xí)生 李鑫慧）