??????威海新聞網訊（記者 王文欣）8月19日，市新聞辦舉行“產業鏈上的山東好品牌”威海系列新聞發布會第三場，邀請市海洋發展局介紹海洋食品產業鏈載體建設、品牌打造、要素保障等情況，宇王集團、燈塔水母海洋科技有限公司、金鵬水產品有限公司的相關負責人現場分享了企業在產品質量、品牌塑造等方面的故事。

??????海洋食品產業鏈是我市重點培育的十條優勢產業鏈之一。市海洋發展局黨組成員、副局長張建華介紹，近年來，我市持續強化海洋食品產業鏈載體建設、品牌打造、要素保障，推動產業鏈能級提升。目前，海洋食品產業鏈共培育省級制造業單項冠軍企業4家、瞪羚企業4家、專精特新中小企業37家，規模以上企業199家，累計培育“中國海鮮之都”“中國海洋食品名城”“中國海洋預制菜之都”“中國海參之都”等國字號品牌榮譽14個，“威海刺參”等地標產品39個。

??????嚴抓質量管控，贏得行業競爭主動

??????“好的產品自己會說話。”對海洋食品產業鏈上的企業而言，成就“好產品”“好品牌”，離不開嚴格的質量管控。“宇王集團擁有國家級食品標準化應用中心等研發平臺，生產的高品質海洋健康食品，不僅走進千家萬戶，還出口到全球二十多個國家和地區。”宇王集團副總經理、海洋生物工程總經理白義化介紹，企業質量管控體系的搭建，始于對產業鏈的深度整合，自建海洋生物科技產業園，覆蓋精深加工、保稅物流等全環節，實現“原料可溯、過程可控、成品可檢”。

??????在宇王集團，原料入廠前需通過重金屬、微生物等多項檢測，不合格率嚴控在市場監管規定范圍以下。園區內配備4萬噸保稅冷庫與3座GMP生物工廠，實現從鮮活水產到即食罐頭、保健食品全程冷鏈生產，年加工能力達5萬噸。

??????提到產品質量，在威海金鵬水產品有限公司，生態化養殖是繞不過的話題。從搞海參養殖起步，到發展為集海洋生物養殖、育苗研發、精深加工等于一體的現代化高新技術企業，三十多年來，金鵬水產時刻不忘“質量是根，誠信為本”的宗旨，持續發力生態養殖技術升級，創新推行的生態立體化養殖模式，打破傳統單一底播模式，在海參養殖池內同步培育基圍蝦、梭子蟹、海魚等生物，實現經濟效益與生態保護的有機統一。“養殖過程中，我們注重有益菌培育，構建無菌、無污染、無藥殘的綠色養殖體系，所產海參參體飽滿、品相優異。”威海金鵬水產品有限公司總經理劉尊鵬說。

??????強化品牌建設，“威海海鮮”抱團闖市場

??????張建華介紹，我市整合威海刺參、榮成海帶、乳山牡蠣等區域品牌和企業品牌，構建了以“威海海鮮”整體區域品牌為統領，以威海刺參、乳山牡蠣、榮成海帶等公用品牌為支撐，N個企業品牌融合發展的“1+3+N”漁業品牌體系。目前，乳山牡蠣品牌價值193.85億元，居行業榜首，威海刺參品牌價值突破60億元，并持續增長。

??????充分利用乳山牡蠣品牌影響力，山東燈塔水母海洋科技有限公司大力發展牡蠣產業，加速布局全球市場，讓乳山牡蠣漂洋過海賣到了美國、俄羅斯、越南等國家。“我們注重打通多元銷售渠道，在天貓、京東等主流電商平臺的銷量常年居于首位，產品進入山姆、開市客、百勝、必勝客、叮咚、美團、樸樸等品牌連鎖商超和知名餐飲企業。”山東燈塔水母海洋科技有限公司副總經理趙浩男介紹，企業從單一牡蠣養殖逐步發展為集精品養殖、凈化加工、產銷聯動、文創孵化為一體的牡蠣全產業鏈企業，投資建設22畝牡蠣活體加工廠，年加工牡蠣鮮品5100噸。

??????威海刺參作為國家地理標志產品，在威海海洋食品產業鏈上具有重要地位。要擁抱更大市場，威海刺參還需要作出哪些努力？發布會現場，威海市海參協會秘書長劉尊鵬給出了“解決方案”——堅定品牌自信，提升威海刺參整體品牌價值。“要把威海刺參作為一個整體對外推廣，建立完善從育苗養殖、加工生產到營銷宣傳的質量追溯體系，企業要把追溯體系真正落實到管理各環節，賦能品牌建設，同時做優苗種培育創新、全渠道營銷等工作。”劉尊鵬說。（來源：威海日報）

?