首屆全國魯菜名廚技能大賽暨中國鄉(xiāng)村廚藝高級技能研修班5月舉辦

參賽選手最高可獲5000元獎金

威海新聞網(wǎng)4月11日訊（記者 張宇）4月10日，記者從市政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，首屆全國魯菜名廚技能大賽暨中國鄉(xiāng)村廚藝高級技能研修班將于5月14日至16日在威海市文登技師學院舉辦。參賽選手最高可獲得5000元獎金，并推薦參評2019年度“中華金廚獎”。

據(jù)市人社局黨組成員、人力資源公共服務(wù)中心主任李志杰介紹，此次活動共分為三部分：全國魯菜名廚技能大賽，大賽設(shè)中式烹調(diào)和中式面點2個賽項，分專業(yè)理論考試和技能比賽兩部分，比賽時間是5月15-16日；鄉(xiāng)村廚藝高級技能研修班5月16日上午舉辦，屆時將邀請中烹?yún)f(xié)副會長高炳義及部分國家級大廚為我市餐飲行業(yè)技能人才進行現(xiàn)場指導授課；威海特色食品及農(nóng)副產(chǎn)品展示，活動期間，現(xiàn)場演示本地特色食品制作流程，宣傳推廣我市的飲食文化和特色農(nóng)副產(chǎn)品，營造技能興農(nóng)良好氛圍，助力威海特色農(nóng)產(chǎn)品走出去。

在獎項設(shè)置方面，中式烹調(diào)和中式面點2個賽項分別設(shè)置一、二、三等獎，并給予5000元、3000元、2000元獎金，一等獎獲得者可推薦參評2019年度“中華金廚獎”。

同時，大賽還對參賽選手、作品、單位分別設(shè)立獎項，其中針對參賽選手設(shè)金獎、銀獎、銅獎；針對參賽作品設(shè)“最具創(chuàng)意獎”“最具推廣價值獎”“最具營養(yǎng)價值獎”“最佳呈現(xiàn)獎”“最佳特色獎”；針對參賽單位設(shè)“最具創(chuàng)意團體”“最具實力團體”“最佳呈現(xiàn)團體”獎，以上獎項均由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)獎牌和證書。

開展魯菜技能大賽，變“相馬”為“賽馬”，實現(xiàn)以賽促學、以賽促改、以賽促進，為餐飲行業(yè)技能人才提供一個技藝交流與提升的平臺，助力我市培育更多優(yōu)秀菜品研發(fā)與制作精英，營造“尊技崇能”的良好氛圍。我市將在餐飲行業(yè)人才培養(yǎng)領(lǐng)域，以社會需求為導向，注重專業(yè)技能人才培養(yǎng)，集合威海本地餐飲行業(yè)特點，著力打造具有地方特色的餐飲制作人才隊伍；充分發(fā)揮政府主導作用，建立選拔、評價、激勵為一體的人才培養(yǎng)模式，為餐飲行業(yè)人才提升自身綜合素質(zhì)提供廣闊平臺。