????上周五，我們迎來了代表著炎熱天氣即將結束的“處暑”節氣，同時，強勢霸屏的多云天氣也隨即而來。不過，不甘示弱的秋老虎似乎沒有這么容易退場的意思，未來幾天，市區最高溫度或將重回“30+”。

????30℃以上天氣又回來了

????記者從市氣象部門的預報得知，今起三日，市區以多云和陰天為主，明日還有場陣雨，但是這并不影響“秋老虎”發力，預計今日市區最高溫為30℃，明日氣溫稍降，為28℃，等到28日，市區最高溫將再次躥升至32℃。

????需要提醒的是，防曬依舊不可馬虎，今日紫外線指數為3級，中等強度，大家外出時應適當采取防曬措施。

????此外，近期晝夜溫差大，晚上睡覺時應關好門窗，蓋上薄被，小心涼著。

????留住無花果的甜蜜

????最近，又到了吃無花果的季節，一只小小的綠色“糖包”，咬一口，“咯吱咯吱”的聲音在舌尖迸裂，滿口香甜。無花果好吃，但是在市場上停留的時間并不長，想要留住美味，怎么辦呢？市民宋女士一家是咱威海無花果的“鐵粉”，每年無花果的秋果上市時，除了買回無花果直接生吃外，宋女士還有不少做法，一起來學學吧。

????首先是無花果干。宋女士介紹，無花果干有兩種做法，一種是自然風干，一種是烤箱烤干。如果是第一種，跟地瓜干的做法有些類似，選一個陽光明媚的天氣，將無花果洗凈，冷水上鍋蒸，水開后大約蒸3分鐘關火即可。將蒸好的無花果放到陽光下晾曬，曬干至收水變干即可。烤箱版的無花果干需要在將無花果洗凈后對半切開，放到100℃的烤箱中烘烤。注意擺盤時，每個無花果間留些縫隙，讓水汽能夠散出。

????跟其他水果一樣，無花果也能做成果醬。將無花果洗凈、剝皮，然后放到一個無水的容器中搗碎，注意不要用攪拌機攪拌，攪得太碎就破壞了口感。攪碎后，根據個人口味加入白糖，攪拌均勻后靜置15分鐘。將腌漬好的無花果放入鍋中，加入些許檸檬汁，大火煮開。此時產生大量泡沫，轉小火，適度攪拌。大約20分鐘后，色度變亮變透，質地變濃稠，關火。待果醬變涼后裝瓶，放到冰箱中備用。但需注意的是，果醬需要冷藏處理，在半個月左右吃完。

????當然，新鮮的無花果剝了皮生吃就很美味，現買現吃的話，還可以嘗試一下無花果奶昔的做法：加入牛奶或是酸奶在攪拌機中攪拌，也別有一番風味。（威海晚報記者 常會會）