“精致城市·幸福威海”全媒體行采訪團(tuán)走進(jìn)金麥兜文化創(chuàng)意中心

金麥兜文化創(chuàng)意中心負(fù)責(zé)人林紅和她的創(chuàng)意花餑餑

“精致城市·幸福威海”全媒體行采訪團(tuán)記者拍攝花餑餑

采訪團(tuán)記者和花餑餑合影

花餑餑

????猴子撈月、小豬佩奇、龜兔賽跑……這些好看又有故事的其實(shí)是可以吃的文登花餑餑。美食與文化相遇，傳統(tǒng)與時(shí)尚相撞，這些會(huì)講故事的花餑餑作品讓人愛不釋手，美到不忍吃!“文化+創(chuàng)意”使擁有三百多年歷史的文登花餑餑更富魅力，“圈粉”無(wú)數(shù)，讓人贊嘆不已。7月31日，“精致城市·幸福威海”全媒體行采訪團(tuán)一行走進(jìn)金麥兜文化創(chuàng)意中心，聆聽創(chuàng)意花餑餑“講”的故事。

花餑餑

花餑餑

????美景花餑餑，幸福而滿足

????在文登，花餑餑不光是一道美食，更是一道美景，新磨出的面粉，配上自家土雞蛋、砂糖、花生油、牛奶、南瓜、菠菜等食材，人們將對(duì)美好生活的向往和祝福，連同文登女人特有的細(xì)膩與熱情，一同揉進(jìn)了五彩的面團(tuán)，變成一件件精美的藝術(shù)品。掀鍋那一瞬間，伴著氤氳的蒸汽，主婦們滿足地揩著額頭的汗水，幸福而滿足。

????文登花餑餑歷史久遠(yuǎn)，它不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，是膠東面食文化的一道亮麗的風(fēng)景。2009年9月27日被列為山東省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

????如今，文登花餑餑從各家各戶的鍋灶蒸制走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從一種只在節(jié)日里風(fēng)光的“貢品”到大眾餐桌上的“常客”，文登花餑餑已由普通面食變身為無(wú)限創(chuàng)意的花樣面點(diǎn)，走出了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化之路。

????目前，文登區(qū)花餑餑協(xié)會(huì)共有會(huì)員44家，形成了以威海大地食品公司、威海金麥兜食品公司等為龍頭的企業(yè)、業(yè)戶77家，年產(chǎn)值8000萬(wàn)以上，年可吸收帶動(dòng)農(nóng)村婦女2000多人增收致富。

花餑餑

花餑餑

????創(chuàng)意花餑餑 驚艷又賺錢

????而如今，在金麥兜文化創(chuàng)意中心，傳統(tǒng)意義的花餑餑插上創(chuàng)意的翅膀，超越了花餑餑好吃、好看的特點(diǎn)，是朋友間的祝福，也是記憶中奶奶講的睡前故事，還是精致威海的一張名片。

????在威海金麥兜文化創(chuàng)意中心，既有猴子撈月、小豬佩奇、龜兔賽跑等等極富故事性的花餑餑，還有以柿子、西洋參、花生為素材的“好事會(huì)發(fā)生”、“馬上封侯”等私人訂制的花餑餑，這些創(chuàng)意花餑餑突破了外形和內(nèi)涵的定位，創(chuàng)造了一連串的驚喜，已成為面食行業(yè)的新晉網(wǎng)紅，“圈粉”無(wú)數(shù)。同時(shí)，金麥兜還善于利用文登柳編、剪紙，讓創(chuàng)意花餑餑更具魅力。

????威海金麥兜文化創(chuàng)意中心負(fù)責(zé)人林紅說，傳統(tǒng)花餑餑造型相對(duì)比較簡(jiǎn)單，以現(xiàn)在的飲食文化視角來看，人們更期望花餑餑在外形和內(nèi)涵上的突破，而金麥兜更是著眼于此——用好的外形吸引人，用好的口感留住人，用好的含義打動(dòng)人。產(chǎn)品創(chuàng)意贏得市場(chǎng)的同時(shí)，也創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)創(chuàng)意花餑餑可以賣到幾百元，甚至更高，附加值是非常高的。現(xiàn)在，金麥兜文化創(chuàng)意中心吸引了來自全國(guó)各地的面食加工同行前來學(xué)習(xí)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日韓等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

????目前，文登花餑餑產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值過億元以上，年可吸收帶動(dòng)農(nóng)村婦女2000多人就業(yè)、增收致富，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著獨(dú)特作用。如今已成為一張宣傳文登的獨(dú)特城市名片，并多次被評(píng)選為省市級(jí)優(yōu)秀旅游商品。

花餑餑

????情懷花餑餑 我的城市我代言

????林紅向大眾網(wǎng)記者介紹，花餑餑作為文登的一張名片，早已不是單純的食用餑餑，而是要讓他講故事、述情懷、有內(nèi)涵。對(duì)于花餑餑的發(fā)展，林紅還有更遠(yuǎn)大的理想，林紅說，創(chuàng)意花餑餑的文化內(nèi)涵比起它的味道更值得細(xì)細(xì)品嘗，而金麥兜要做出有溫度的花餑餑，做出有情懷的文登味道。讓花餑餑這張亮麗的名片代表文登走向更大的舞臺(tái)。

????她說：“文化創(chuàng)意讓文登‘花餑餑’可以開口講故事，而我要將文登‘花餑餑’的故事講到全世界。每個(gè)城市都有自己的味道，我覺得花餑餑也應(yīng)該成為文登的名片。”