????7月31日，“精致城市·幸福威海”全媒體行走進山東海都海洋食品有限公司，深入魷魚生產(chǎn)加工車間，對亞洲最大的魷魚精深加工基地一探究竟。

海都魷魚精深加工車間

????山東海都海洋食品有限公司是赤山集團下屬企業(yè)，2017年建成投產(chǎn)，魷魚年加工生產(chǎn)能力10萬噸，是國內乃至亞洲規(guī)模最大的魷魚精深加工企業(yè)。

????產(chǎn)業(yè)鏈融合 助推魷魚加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展

????任何加工產(chǎn)業(yè)都離不開原料供給，赤山集團強大的遠洋漁業(yè)規(guī)模為魷魚精深加工產(chǎn)業(yè)提供了堅實的基礎。赤山集團擁有各類漁船50余艘，作業(yè)海域遍布全球各大漁場，綜合效益連續(xù)多年居全省同行業(yè)前列。三年內還計劃再建造20艘新型的金槍釣、魷魚釣漁船。

????赤山集團還擁有兩處海關保稅庫，冷藏總庫容量達40萬噸。同時配套完善了國際冷鏈物流、食品儲運銷售等服務功能，實現(xiàn)魷魚從捕撈、回運、精深加工、交易、儲運服務等全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展。

????整合力量 打造“赤山魷魚”品牌

????除了海都公司，赤山集團下屬海博公司、潤通公司也是做魷魚精深加工產(chǎn)業(yè)，各個子公司也都有自己的魷魚產(chǎn)品品牌。今年以來，赤山集團意識到如此各自為戰(zhàn)的品牌發(fā)展策略不利于魷魚產(chǎn)品整體品牌的打造，提出整合資源，著力打造“赤山魷魚”旗艦品牌，使“赤山魷魚”成為具有國際影響力的知名品牌。

????目前赤山集團下屬魷魚精深加工集群，年魷魚精深加工能力達20萬噸以上，生產(chǎn)魷魚產(chǎn)品、魷魚即食產(chǎn)品以及粘粉類魷魚制品等9大品類120多個品種，產(chǎn)品遠銷歐洲、美洲、澳洲、非洲等30多個國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯近2億美元。

????科技創(chuàng)新 助力產(chǎn)業(yè)結構升級

????海都公司作為赤山集團魷魚精深加工集群的旗艦公司，采用的都是國際領先的工藝設備。通過引進意大利和西班牙魷魚自動化加工設備，并結合自主創(chuàng)新設計形成了全套流水線加工工藝，提升加工效率40%以上，其中多項技術工藝均屬國內首創(chuàng);在制冷設備上，全部采用目前國際領先的二氧化碳制冷技術，從根本上解決了液氨制冷帶來的安全隱患。

????赤山集團歷來注重科技創(chuàng)新，堅持以科技創(chuàng)新助力產(chǎn)業(yè)結構升級，加快新舊動能轉換。今年與齊魯工業(yè)大學(山東省科學院)、中國水產(chǎn)科學院黃海所等科研院校以及榮成市科技局、榮成市海洋發(fā)展局等政府主管部門共同開展政、產(chǎn)、學、研、用合作。新增了一處省級創(chuàng)新平臺：“山東省魷魚精深加工及高值化利用工程技術協(xié)同創(chuàng)新中心”，中心圍繞實現(xiàn)魷魚加工產(chǎn)業(yè)“零浪費、全利用、吃干榨凈”的發(fā)展目標，開展技術協(xié)同創(chuàng)新和成果應用轉化，逐步實現(xiàn)魷魚加工由普通食品向保健食品、特醫(yī)食品、海洋生物醫(yī)藥等高端領域延伸，加快魷魚產(chǎn)業(yè)的轉型升級和持續(xù)發(fā)展。

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