夏至過后，天氣明顯熱了不少，市區最高溫度都在30℃徘徊。新的一周以好天氣開場。記者昨日從市氣象臺獲悉，今日，市區天氣晴間多云，最高溫為30℃。氣溫升高，紫外線指數也明顯增強。記者在這里提醒大家，出門時注意防暑的同時，也要記得做好防曬工作。

　　本周氣溫或先升后降

　　記者昨日從市氣象部門及中央氣象臺獲悉，今明兩日，市區天氣以晴或多云為主，溫度變化不大，最低溫都在20℃，最高溫分別在30℃和29℃。不過，今日的風力也不小，據預計，市區西南風轉南風4～5級，逐漸增強到5～6級，請大家注意防范。

　　到了26日，天氣開始逐漸出現變化，多云天氣“上位”，市區溫度略微下降，最高溫降至27℃。此后幾日，市區天氣或多為陰天或是多云天氣，最高溫度在25℃左右。

　　雖然這幾天天氣比較熱，太陽比較曬，但是記者發現，晚上的溫度明顯比白天降了不少，晝夜溫差較大。記者提醒大家，晚上出去遛彎或是去海邊閑玩，可帶一件薄外套，以防晝夜溫差太大而感冒。

　　需要注意的是，最近紫外線較強，為4級，白天大家要做好防暑降溫措施，外出時可適當采取防曬措施，如戴好太陽鏡、打起太陽傘，涂擦SPF指數大于15的防曬霜。同時，大家出行、出游、戶外活動要注意防暑防曬勤補水，謹防中暑。

　　應季水果到，一起學做杏子醬

　　俗話說：“五月里品櫻桃，六月摘桃杏”，最近，又到了吃杏子的季節了。黃澄澄、甜蜜蜜、芳香四溢的杏子成了當季水果中的顏值擔當。杏子好吃，卻也考驗挑選的技巧。今天，記者從市區一家水果店的店主夏女士那里學了幾招。

　　夏女士告訴記者，挑杏子，可以掌握三個竅門。一看顏色，二看表面，三看大小。首先，要選金黃色的杏子，不要選半黃半綠色的，那樣的杏子會酸或者苦。杏子表面色澤鮮亮，表皮有裂痕或蟲洞的杏盡量不要買。盡量挑選個大的杏，成熟度更好。

　　杏子大批量上市，也不能一下子吃太多，鮮杏中含有較多的酸性物質，過量食用不僅容易使胃液激增傷胃，還易腐蝕牙齒誘發齲齒，吃多了甚至會導致腹瀉。那么，如果杏子買多了，應該如何保存呢？在“吃貨”記者看來，不妨將其制成果醬，方便在其它時節美美地享用。

　　杏子果醬的做法很簡單，感興趣的朋友可以跟著記者試一試。首先，要將杏子用淡鹽水清洗一遍后，過一遍清水、瀝干。將杏子掰開去核，處理完后放在料理機中，擠入幾滴檸檬汁，根據喜好的酸甜程度加適量冰糖，然后將食材攪碎。隨后，將攪碎的食材倒入鍋中并加入適量清水煮沸，邊煮邊輕輕攪拌，持續煮5分鐘，這個過程要注意要撈去表面的浮沫。之后，再小火煮15分鐘，其間不斷攪拌，直至果醬變得濃稠后可關火。

　　記者在這里要提醒大家的是，制作好的果醬不要著急裝瓶，應該等到果醬稍微晾涼一些后再操作。待果醬完全冷卻后，蓋瓶蓋將其密封，并放入冰箱保存。做好的杏醬用途多多，不僅可以抹面包片、拌酸奶，在菜肴和甜品當中也都可以用到它。要想盡可能地延長果醬的保存期限，裝果醬最好使用有蓋能密封的玻璃容器，且要消毒好，保證無水無油。（威海晚報記者 常會會）